素食绫也丨搞点土耳其点心超多芝麻

▲轻点上面蓝色曼食慢语第一时间获得素食绫也的美味菜品在土耳其，满街都能见到simit，这种芝麻百吉饼的表面脆而不硬，一口咬下去芝麻混合面团的香气在嘴里四溢，拿来当早餐配茶是经典吃法！当下午茶点心更是没问题呢！比起传统百吉饼需要先放水里煮再烘烤，土耳其simit直接烘烤就好，这就简单多啦是不是？

土耳其百吉饼starto!

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图文食谱

土耳其百吉饼

食材

面粉g燕麦奶ml温水ml油30g糖1汤匙盐1茶匙干酵母1茶匙（5克）糖浆2汤匙水2汤匙烤芝麻1杯

-Step1-温水中放入干酵母和糖，搅拌均匀使得酵母充分活化。（这里的糖可以用任何你喜欢的甜味剂代替）-Step2-在燕麦奶中加入上一步中化开的液体和50g油。-Step3-将g面粉加入混合好的燕麦奶中，加入一小勺盐，揉成面团-Step4-揉好的面团室温醒发至两倍大。-Step5-

在等面团醒发的时候将2汤匙糖浆和2汤匙水充分混合备用。

-Step6-

将醒发的面团平均分成4—6份，每份小面团一分为二搓成细长条，将两个长条拧成一个土耳其百吉饼的形状就好啦。

-Step7-在做好的百吉饼上均匀地刷上糖浆水。-Step8-

刷好糖浆水那一面蘸上烤芝麻，翻面也刷上糖浆水并蘸上烤芝麻。让烤芝麻均匀地铺满百吉饼。

-Step9-在预热好的烤箱中，℃烘烤30分钟。-Step10-大口吃吧！-Enjoy！-

Ryoya

RecipePhotoVideo

*本篇内容，已收入曼食慢语「往期节目」

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关于素食绫也

高嶋绫也，日本素食厨师。拥有YouTube人气频道PeacefulCuisine。绫也的烹饪温暖而细致，让素食也能充满创意与惊喜。他所有内容中文版都由曼食文化独家代理发布，并拥有同名优酷频道及新浪微博，欢迎