来自土耳其的热气球大饼,本地人常常去

淘金这个外国人云集的地方

有一款50cm长的大饼

这里的“本地人”都喜欢去

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土耳其到底有多喜欢吃“饼”？

土耳其，一个拥有蔚蓝天空和彩色热气球的浪漫国度。但很多人不知道土耳其也是世家三大美食国之一（中国、法国、土耳其）。

自然，团长也不会放过拥有此等殊荣的土耳其美食。作为资深的美食杀手，翻开这本2cm厚的菜单时，我还是惊了！里面半数以上食物都是饼类…

能装下1个宝宝的匍匐大饼

各种口味的披萨馅饼

用薄饼包裹着的羊肉卷

连羊扒下面都要放片薄饼…

-Puff匍匐大饼-

匍匐大饼，与天朝的馕饼做法相似，揉透和匀后再经过烤至，撒上芝麻。这个Puff可以装下1个“宝宝”，长度至少都有50cm!

刚刚端上来puff膨胀得像个热气球！但里面却是空心的，勺子轻轻压一下，气体就钻出来了。

超薄透光的饼皮，意外却有韧性，建议大家直接上手。

口感并不是酥脆的感觉，而是香香软软的，搭配餐前的小菜，完美~

2

30+款土耳其美食，吃到你打嗝

-烤羊扒拼肉饼-

烤肉烤到出神入化的土耳其，来土耳其餐厅怎么也得点上一份烤扒！一份里面6块肉饼，2块羊扒，份量超足。

羊肉无疑是土耳其人最喜欢吃的肉，表皮烤得焦脆，肉质很香，单吃膻味十足。

用牛羊肉馅加入香料，糜制成的肉饼。肉饼的肉质不嫩，比起口感，土耳其人似乎更在乎食物的味道~连烤扒的下面还有一层薄饼，吃肉的时还可以裹上一层。

-什锦烤肉卷-

强推这里的什锦烤肉卷，size比肯德基的鸡肉卷大上发几个圈。切开，呼之欲出的肉~

羊肉膻香，鸡肉爽嫩，双重口感混合。搭配上特调的酱汁，咸香可口~包裹着薄饼，口感层次更丰富。打开薄饼，除了肉肉肉肉肉肉之外，还有少许番茄与香草碎调味。

-青椒鸡肉馅饼-

土耳其馅饼，在天朝也被称作披萨。餐厅里面，光是馅饼的口味就有25种，让人眼花缭乱。

最后听服务员的建议选择符合广东人口味的青椒鸡肉馅饼。

青椒、鸡肉都被切成一颗一颗，混合香浓的芝士，嵌入饼中。和我们平常吃必胜客的披萨不同，这里的薄饼厚度大约才1cm，不会拉丝，但风味十足。

-土耳其酸奶-

土耳其的酸奶，可能不太适合广东人的口味。酸，那种酸过柠檬精的酸，没有加任何的糖。

酸奶的状态很浓稠，无甜味更能感受到发酵过的原生味道。酸奶里加入黄瓜、橄榄油、罗勒叶，搅拌后，口味更加清新。

3

藏在淘金的歪果仁饭堂

除了土耳其本土的美食之外，苏坦在装修方便也很有地中海风情。

店铺地址就在淘金一带，广州当年的CBD，从上个世纪开始就聚集了大批过来从商的歪果仁。

怪不得，一到饭点大批的歪果仁就如浪潮涌进。熟悉的点单动作，一看就知是熟客了~

吃完饭出来还能闻到附近香水的飘香~不得不说，土耳其才真的非常具有地域风味，馅饼、肉卷...总有一款你喜欢的。

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推荐餐厅：苏坦土耳其餐吧

营业时间：11:30-01:00

参考人均：元

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