被食用数千年,如今成热销果,农民却不爱种

我国的饮食文化比较丰富，其中很多食材的历史也很久。随着社会的发展，每种食材在生活中的地位，其实各不相同，而且发展的历史也不一样。比如之前的秋葵，曾经被认为是百菜之王，如今却已经在市场上很难见到了，只要是可替代的农产品，一旦出现高价或是炒作过头，都会面临销量滑坡。还有被食用数千年的榛子，如今成为了热销果，不过很多农民却不爱种，如今正值8月，榛子成熟了，你会不会去摘呢？榛子在国内的食用历史很久，已经有数千年的时间了。根据相关的资料记载，榛子的食用能够追溯到春秋时期，当时被当作祭品，也是皇室贡品，地位是非常高的。榛子又被叫做山板栗，造型确实和板栗有些像，不过它的果型会更圆润一些，显得也更立体。如今榛子的地位和过去相比高了很多，已经成为了热销果，在坚果市场上占有非常重要的地位。如今榛子已经成为了闻名的世界“四大坚果”之一，而且还是名贵干果，在众多的消费者心中占有很重要的地位。作为一种干果，榛子可以像核桃或杏仁那样做成坚果，直接吃，同时还可以做成其它产品，市场上的用途比较多。正因如此，榛子在市场上常年热卖，价格也很贵，但是消费者仍然愿意买。现在榛子在市场上的热度是比较高的，商家愿意卖，消费者愿意买，按理说它的市场潜力是很大的，农民应该能够看到其中的商机。但是现实生活中，很多农民却表示自己并不爱种榛子。其实榛子的品种有很多，与国外的品种相比，国内种植的榛子品种并没有市场什么优势，因为它并不适合做市场上非常畅销的榛子巧克力（巧克力中加入榛子，作为配料），在食用方式上比较“单一”。其实市场上的榛子用作坚果并不是最主要的销路，榛子巧克力是其中一个很大的销售方向，国内东北产的榛子之所以不适合做榛子巧克力，并不是因为东北榛子品质差，相反的是东北榛子品质上乘，问题在于产量低、价格高。对于农民来说产量低，就意味着收入不理想；而对于商家而言，东北榛子价格高，出于成本考虑，进口的榛子更具有市场竞争力，更何况是加工成食品，消费者对口感和味道的敏感性不高。因此产量和价格反而成了制约国产榛子的发展，这也使得不少农民并不愿意冒险去种植，现在国内市场供应的榛子中，基本以国产野生和进口为主，进口的榛子中以土耳其量最大（占比超70%）。在国内种植榛子并不是一个很好的种植项目，因为国内的品种对于商家来说不是“最佳”的，即使相关配套产业已经十分成熟，但没有得到商家的青睐，农民自然不爱种。国内的榛子虽然在加工方面并没有价格优势，但是当坚果吃还是很不错的。榛子的营养比较全面，尤其是维生素E含量很高，能够延缓衰老，对女性朋友很有好处。除此以外，榛子中的蛋白质含量也很高，同时还含有丰富的膳食纤维，经常吃有益身体健康。榛子的成熟季节是8月份，采摘时间能够延续到10月份，而且国内大部分都是野生的，如果您有时间，完全可以自己去山里摘，既能体验采摘的乐趣，还能够吃到美味的坚果。不过笔者在这里要提醒大家，山里的坚果摘起来并不容易。你会不会选择8月份去摘榛子呢？木乃壳坚果水仁东北青皮大榛子清香原味仁大饱满带皮臻子g淘宝月销量旗舰店￥19.9购买

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