土耳其katkat

北京白癜风治的好的医院 http://m.39.net/disease/a_v3lkvvd.html

有翻译把它称为土耳其千层小酥饼，但我更喜欢叫它katkat，这个词的发音就跟那饼酥脆的声音一样，一念就自带音效~吃起来也是酥酥脆脆，果酱藏在里面。一咬开就迸发进嘴里，酸酸甜甜的很是让人惊喜。

By茶苏苏烘焙日记

用料面皮部分：中筋面粉g水50g牛奶50g玉米油50g鸡蛋1个酸奶15g黄油5g内馅部分融化黄油50g口味果酱适量表面装饰：牛奶10g水10g玉米油10g蛋液10g砂糖适量做法步骤

1、先来做面皮部分：碗中加入50g水、50g牛奶、1个鸡蛋、15g酸奶、5g软化黄油，稍微混合后

、加入g中筋面粉，先混合成棉絮状，然后上手揉搓成一个软软的面团。盖上保鲜膜室温静置30-40min

3、面团静置结束后，拿出放在揉面垫上，稍微揉搓几下后，会变成光滑的面团

4、然后分割为6等分，团圆备用

5、揉面垫上放一个面团，擀压成长方形薄薄的面片（越薄越好）

6、均匀地刷上融化黄油，接着再擀压一片面团，覆盖在上方，同样刷上黄油，最后再盖上一张面片。（总共三张面片，两层黄油）

7、用刮板修正一下面团边缘

8、再把面团均等的分为3份，在靠近自己的位置，挤入口味果酱（想吃什么就放什么果酱哈！）

9、然后向上卷起，第一下注意压一下边缘，锁定果酱的位置，持续往上卷起即可

10、接下来准备表面装饰部分：把10g牛奶、10g水、10g玉米油、10g蛋液一起放入碗中搅拌均匀

11、用刷子刷在面团表面，刷好后，用割刀在面团上割出痕迹

1、然后撒上少量白砂糖，放入预热好的烤箱里，上下火℃，烘烤30-35min即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/6301.html