生命密码15水稻

水稻在中国乃至整个东亚地区，都是当之无愧的主粮。

大米的吃法更是种类繁多了，广东肠粉、云南米线、四川糍粑、芒果小丸子，无一不是米粉制品。国外也发明了大米的各种吃法，日本寿司、土耳其米布丁、印度咖喱饭都是闻名世界的美食。

全世界水稻品种虽多，但大致上只分为籼稻和粳稻两类。籼稻一般生长在温暖地区，米粒细长，煮熟后不黏；粳稻一般生长在较寒冷的地区，米粒粗短，煮熟后有一定黏性。

印度的水稻主要是籼稻，日本的水稻主要是粳稻，而中国两个品类兼有。

中国尽管是水稻的起源国，但中国还是错失了水稻的命名权。年，日本农学家加藤茂苞在国际上提出，分别把籼稻和粳稻命名为印度型稻和日本型稻，并于年在国际上正式发表了这两个学名。

所以印度型稻和日本型稻这两个学名在国际上一直通用至今。

虽然在命名上没能占得先机，但中国水稻研究却屡创佳绩。

袁隆平院士于年培育出高产的“三系”籼型杂交水稻，经过多年努力后，又于年培育出更为高产的两系法杂交水稻。而他近年培育的超级杂交水稻，亩产量更是高达上千公斤，大大缓解了中国人民乃至世界人民粮食短缺的问题。